Collageengummies zijn overal te vinden. Mooie potjes, beloften van een vollere huid, en een rekening die snel oploopt als je ze elke dag wilt nemen. Toch hebben we collageen al binnen handbereik: het zit in bottenbouillon, die urenlang heeft gesudderd. 🍓

Dus hebben we de zelfgemaakte versie uitgeprobeerd. Drie ingrediënten, een nacht in de koelkast, en snoepjes die niet onderdoen voor de originelen.

Waarom werkt het?

• Bottenbouillon is van nature rijk aan collageen. Daardoor stolt hij in de koelkast, en dat is precies wat we hier willen: de gelerende werking is juist het voordeel.
• Rode vruchten leveren antioxidanten en zorgen voor een heerlijke smaak. Zij geven het gerecht zijn kleur en zijn zoete smaak.
• Agar-agar zorgt ervoor dat het geheel stevig blijft, zodat het een stevige textuur krijgt en netjes uit de vorm komt.
• En de portemonnee volgt. Een pot bouillon, een handvol rode bessen, en je hebt een mooie reeks gummies.

Het recept

Ingrediënten:

• 100 g rode bessen
• 100 ml Mon Bouillon-bottenbouillon, rijk aan collageen
• 1 zakje agar-agar

De stappen:

1️⃣ Mix de rode vruchten met de bouillon tot een glad mengsel ontstaat.

2️⃣ Giet het mengsel in een pan, voeg de agar-agar toe en verwarm het al roerend.

3️⃣ Giet het mengsel in kleine siliconenvormpjes, bijvoorbeeld voor snoepjes of ijsblokjes.

4️⃣ Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens een hele nacht in de koelkast.

De volgende dag was het gelukt. We halen ze uit de vormpjes en krijgen echte kleine snoepjes... alleen zit hier elke hap vol met collageen en antioxidanten.

Het extraatje

Je kunt het fruit aanpassen aan het seizoen: frambozen voor de zuurheid, bosbessen voor de diepe kleur, mango voor een zonniger tintje. Ze blijven een paar dagen goed in de koelkast in een luchtdichte doos, als je tenminste kunt weerstaan om alles de eerste avond al op te eten 😉

Het is ook een heel leuke manier om kinderen bouillon te laten eten, want zij zien het gewoon als snoepjes.

Je huid is je dankbaar, en je portemonnee ook.