Lunchbox: warme bouillon en een kleurrijke pot voor een gezonde, smakelijke lunch

Het begin van het nieuwe schooljaar is vaak synoniem met een hectisch tempo, drukke dagen... en maaltijden op de vlucht. Maar wat als je dit jaar de lunchpauze kunt laten rijmen met welzijn, schoonheid en comfort? Hier is een idee voor een lunchbox die net zo goed is voor het lichaam als voor de ogen, perfect om de dag energiek door te komen.

Een zelfgemaakte bouillon om op te warmen en voedingsstoffen op te nemen

Het hart van deze lunchbox is een pot gevuld met Mon Bouillon warme bouillon. Rijk aan collageen, mineralen en essentiële aminozuren, ondersteunt het de spijsvertering, versterkt het de gewrichten en verhoogt het de immuniteit. De troostende warmte is perfect voor het seizoen en de delicate smaken - van biologische groenten en verse kruiden - maken van elke slok een klein moment van genot.

Tip: vergeet niet om je thermosfles een paar minuten voor te verwarmen met kokend water voordat je de bouillon erin giet, zodat hij tot 's middags warm blijft.

Een kleurrijk potje, even mooi als lekker

Bij de bouillon een zeer smakelijke en complete salade.

Het bestaat uit :

• op basis van quinoa (rijk aan plantaardige eiwitten),
• knapperige seizoensgroenten (wortelen, radijsjes, courgettes, rode kool...),
• en een zachtgekookt ei met een dunne dooier.

De visuele truc: leg de ingrediënten in lagen over elkaar, beginnend met de saus of dressing, dan de zwaardere groenten en eindigend met de lichtere en het ei.

Het resultaat? Een explosie van kleur bij elke opening, voor een lunchpauze die zeker de eetlust opwekt.