Dans beaucoup de familles, certaines recettes ne sont pas écrites. Elles se transmettent dans les gestes, les odeurs, les silences complices d’une cuisine.
Chez ma grand-mère, le bouillon maison était ce rituel-là.

Elle récupérait toujours la carcasse du poulet du dimanche — jamais rien n’était gaspillé — et la transformait en un véritable élixir nourrissant. Sans grands mots ni discours santé… juste du bon sens, de l’intuition et beaucoup d’amour.

Pourquoi sa recette était si puissante ?

Elle savait, instinctivement, que les os contenaient quelque chose de précieux.
Elle ajoutait toujours :

• quelques légumes oubliés au fond du panier,
• un trait de vinaigre (pour extraire les minéraux),
• des herbes du jardin,
• et surtout… du temps.

Le bouillon mijotait lentement, pendant des heures, jusqu’à devenir ce liquide doré qui, selon elle, « redonnait des forces à n’importe qui ».

Bien avant que l’on parle de collagène, de glycine, ou de système immunitaire, elle voyait déjà son effet sur la famille :

• les enfants enrhumés retrouvaient de l’énergie,
• les articulations des aînés semblaient moins douloureuses,
• la peau brillait davantage,
• et chacun se sentait un peu plus apaisé après une tasse fumante.

Un rituel de soin autant qu’une recette

Ce bouillon, ce n’était pas qu’un aliment : c’était un geste de soin, une façon discrète de veiller sur les autres.

Aujourd’hui, avec Mon Bouillon, je perpétue cette tradition — en respectant les mêmes principes d’antan :
des ingrédients de qualité, une cuisson lente et une approche circulaire où rien n'est perdu.

Parce qu’au fond, ce que ma grand-mère m’a transmis, c’est l’idée qu’un simple bouillon peut transformer la santé… et la journée.