Quand il fait chaud, on a souvent envie de légèreté… sans pour autant sacrifier les bienfaits pour notre corps. Bonne nouvelle : le bouillon de poulet peut aussi se déguster froid, et se transformer en une boisson nourrissante, rafraîchissante et pleine de vitalité.

Voici une idée parfaite pour l’été : un gaspacho maison twisté avec notre bouillon de poulet. C’est hydratant, savoureux, et tellement bon pour le corps.

Les bienfaits d’un gaspacho au bouillon

Ce gaspacho est bien plus qu’un apéro ou une entrée. Grâce au bouillon, il est riche en minéraux, collagène, et acides aminés qui soutiennent la digestion, la peau, et le système immunitaire… même en plein été. Les légumes crus apportent des fibres et des vitamines, tandis que la fraise, surprise inattendue mais délicieuse, vient adoucir l’ensemble avec une touche fruitée.

Ingrédients (pour 2 verres) :

• 30 cl de bouillon de poulet
• 2 tomates (rouges ou jaunes)
• 1/2 concombre
• 1/2 poivron
• 6 fraises bien mûres
• 1 gousse d’ail
• 1 poignée de basilic frais
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel

Préparation :

1. Coupez tous les légumes et fruits grossièrement.
2. Mixez l’ensemble des ingrédients avec le bouillon jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Deux options :
   → Laissez reposer au frais 1 à 2 heures.
   → Ou ajoutez quelques glaçons pour une version instantanée et glacée.

Un shoot de fraîcheur, à boire dans un verre ou à déguster à la cuillère.
Parfait pour une pause healthy, une entrée légère ou un brunch d’été.