Quand il fait chaud, on a envie de fraîcheur. Mais on aimerait aussi que ce qu'on met dans le verre nous nourrisse vraiment, pas juste nous rafraîchir cinq minutes. Bonne nouvelle : un smoothie peut faire les deux. Frais ET nourrissant, c'est possible. La preuve avec ce combo concombre et bouillon d'os, parfait pour les journées où on veut du léger sans rien sacrifier.

Pourquoi ce duo fonctionne si bien ?

À première vue, mélanger un légume gorgé d'eau et un bouillon d'os, ça surprend. Et pourtant, chacun joue un rôle précis :

• Le concombre hydrate en profondeur, idéal quand le mercure grimpe.
• L'avocat apporte ses oméga-9, ces "bons gras" qui rassasient.
• Les épinards ajoutent une touche de verdure et de minéraux.
• Le bouillon d'os, lui, apporte la glycine et la proline, deux acides aminés qui aident à calmer l'inflammation en profondeur.

Et si vous sortez votre bouillon du frigo et qu'il est gélifié, pas de panique. C'est tout à fait normal, et même bon signe : c'est le collagène naturel qui prend. Une fois passé au blender, tout redevient parfaitement lisse.

La recette

Les ingrédients :

• 1 concombre entier
• 1 avocat bien mûr
• Une poignée d'épinards frais
• Le jus d'un citron vert
• Quelques feuilles de basilic frais
• Du bouillon d'os froid (oui, gélifié, c'est normal !)

Les étapes :

1️⃣ On verse tous les ingrédients dans le blender.

2️⃣ On mixe jusqu'à obtenir une texture bien lisse et onctueuse.

3️⃣ On verse dans un grand verre, et c'est prêt.

Le petit plus

Pour la touche finale, on ajoute un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic sur le dessus. C'est joli, c'est parfumé, et ça apporte encore un peu de "bon gras".

Votre dose de collagène de la journée, version été. Frais, vert, et plein de bienfaits. Le genre de petit rituel qu'on adopte vite quand les beaux jours arrivent.