Les gummies collagène sont partout. Jolis pots, promesses de peau repulpée, et une addition qui grimpe vite quand on veut en prendre tous les jours. Pourtant, le collagène, on l'a déjà sous la main : il est dans le bouillon d'os, mijoté pendant des heures. 🍓

Alors on a testé la version maison. Trois ingrédients, une nuit au frigo, et des bonbons qui n'ont rien à envier aux originaux.

Pourquoi ça marche ?

• Le bouillon d'os est naturellement riche en collagène. C'est ce qui le fait figer au frigo, et c'est exactement ce qu'on cherche ici : le gélifiant, c'est le bienfait.
• Les fruits rouges apportent les antioxydants et toute la gourmandise. Ce sont eux qui donnent la couleur et le goût de bonbon.
• L'agar-agar assure la tenue, pour obtenir une texture ferme qui se démoule proprement.
• Et le portefeuille suit. Un bocal de bouillon, une poignée de fruits rouges, et on obtient une belle série de gummies.

La recette

Les ingrédients :

• 100 g de fruits rouges
• 100 ml de bouillon d'os Mon Bouillon, riche en collagène
• 1 sachet d'agar-agar

Les étapes :

1️⃣ On mixe les fruits rouges avec le bouillon jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

2️⃣ On verse dans une casserole, on ajoute l'agar-agar et on fait chauffer en remuant.

3️⃣ On coule le mélange dans des petits moules en silicone, ceux à bonbons ou à glaçons.

4️⃣ On laisse refroidir à température ambiante, puis direction le frigo pour une nuit entière.

Le lendemain, ça a pris. On démoule, et on obtient de vrais petits bonbons... sauf qu'ici, chaque bouchée est remplie de collagène et d'antioxydants.

Le petit plus

On peut varier les fruits selon la saison : framboises pour l'acidité, myrtilles pour la couleur profonde, mangue pour un côté plus solaire. Ils se gardent quelques jours au frigo dans une boîte hermétique, à condition d'arriver à ne pas tout manger le premier soir 😉

C'est aussi une très jolie façon de faire passer le bouillon auprès des enfants, qui n'y voient que des bonbons.

Votre peau vous dit merci, et votre portefeuille aussi.