Vous rentrez tard, le frigo est presque vide, tout le monde a faim… et vous n’avez ni l’énergie ni l’inspiration pour cuisiner ?

Cette soupe express carottes & tortellini au bouillon de bœuf est la solution idéale. Rapide, nourrissante et réconfortante, elle permet de transformer quelques ingrédients simples en un repas complet qui plaît à toute la famille.

Pourquoi on l’adore ?

• Rapide : prête en moins de 20 minutes.
• Anti-gaspi : parfaite pour utiliser les légumes un peu fatigués.
• Nutritive : grâce au bouillon riche en collagène, aux légumes et aux pâtes complètes.
• Familiale : petits et grands se régalent sans râler !

Ingrédients (pour 4 bols généreux)

• 1 bocal de bouillon de bœuf Mon Bouillon
• 3 carottes en dés (ou des courgettes si vous en avez)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de concentré de tomate
• 250 g de tortellini secs (aux légumes ou au fromage)
• Sel, poivre au goût
• Persil frais (optionnel)

Préparation

1. Faites revenir rapidement les carottes dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez.
3. Versez le bouillon chaud et portez à frémissement.
4. Ajoutez les tortellini et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
5. Assaisonnez, ajoutez éventuellement du persil frais et servez bien chaud.

Une soupe sauve-dîner

En quelques minutes, cette soupe transforme des restes de frigo et un paquet de tortellini en un repas sain, complet et chaleureux. Zéro gâchis, zéro stress, et le bonheur d’un repas partagé autour d’un grand bol fumant.