Ce n’est pas un simple velouté… C’est une vraie potion de réconfort !

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Ici, pas d’eau, pas de crème — uniquement du bouillon de poulet riche en collagène et du butternut rôti pour une texture soyeuse et un goût profond.
Un plat qui nourrit le corps, le cœur… et l’âme.

Les ingrédients (pour 4 bols)

• 1 butternut coupé en cubes
• 2 gousses d’ail
• Quelques feuilles de sauge
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 1 bocal de bouillon de poulet Mon Bouillon
• 1 cuillère à soupe de pistou maison (ou celui de @jeya.pistous 🥰)
• Noisettes torréfiées (option)

Préparation

1. Rôtir le butternut : déposez les cubes sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez l’ail et la sauge.
   → 30 minutes à 200°C, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et fondants.
2. Mixer : ajoutez le bouillon chaud, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
3. Finaliser : incorporez le pistou et parsemez de noisettes torréfiées.

Pourquoi remplacer l’eau par du bouillon ?

Parce que le bouillon apporte du goût, du collagène, des minéraux et de la profondeur.
Il transforme un simple velouté en un repas nourrissant et réconfortant, idéal pour l’automne.

Quand le bouillon est bon, le reste n’a besoin de rien. 🌿