Quand l’hiver s’installe, que les rhumes pointent le bout de leur nez et que l’énergie baisse, rien ne vaut un bon bol de bouillon chaud.
Quand l’hiver s’installe, que les rhumes pointent le bout de leur nez et que l’énergie baisse… rien ne vaut un bon bol de bouillon chaud. Ce bouillon de porc au gingembre, inspiré par Jennifer Hart-Smith, est une recette ultra nourrissante, généreuse en viande, parfaite pour soutenir l’immunité de toute la famille — petits et grands.
Il réunit tout ce qu’on aime : du collagène pour la peau et les articulations, des épices qui réchauffent le corps et stimulent la digestion, et une texture assez riche pour en faire un vrai plat complet.
Ce bouillon est bien plus qu’un simple liquide chaud. Grâce à la richesse du porc (notamment l’échine), il contient une belle dose de protéines, de gélatine et de graisses saines. On y ajoute des ingrédients simples et puissants : ail, gingembre, graines de moutarde… Une vraie potion hivernale.
Pour renforcer encore les effets de ce bouillon, tu peux y ajouter des poudres adaptogènes comme le Power de chez Aho Botanicals, ou une pointe de piment doux de Les Piments de Fati 🌶️ – deux super marques belges à découvrir absolument 🇧🇪
