Envie de chaleur, de douceur et d’un petit voyage gustatif dans un bol ?

Cette recette de bouillon au poulet, lait de coco et curry jaune est un concentré de réconfort. Nourrissante, légère, digeste, elle fait du bien au corps et à l’esprit. Le genre de plat qui apaise après une longue journée et qui coche toutes les cases d’un repas sain, complet et savoureux.

Pourquoi on l’adore ?

Parce qu’elle allie :

• Le pouvoir réparateur du bouillon de volaille Mon Bouillon, enrichi au curcuma pour ses vertus anti-inflammatoires.
• Le moelleux du poulet bio, riche en protéines de qualité.
• La douceur du lait de coco, pour une texture veloutée.
• Les épices comme le curry et le gingembre, qui boostent naturellement l’immunité.
• Et les épinards frais, source de fer et de vitamines.

Un équilibre parfait entre exotisme, bien-être et authenticité.

Les ingrédients :

• 2 filets de poulet bio (ou restes de poulet cuit)
• 1 boîte de lait de coco (400 ml)
• 1 bocal de bouillon Mon Bouillon poulet + curcuma
• 200 g d’épinards frais
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à soupe de pâte de curry jaune
• 3 cm de gingembre frais
• 1 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive
• Sel, poivre
• Jus de 1 citron vert
• Coriandre fraîche (optionnel)

La préparation :

1. Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude. Ajoutez l’ail et le gingembre râpé.
2. Incorporez le poulet coupé en morceaux, faites-le dorer avec la pâte de curry.
3. Versez le bouillon chaud et le lait de coco, puis laissez mijoter 15 minutes.
4. Ajoutez les épinards et laissez-les juste flétrir.
5. Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron vert et quelques feuilles de coriandre.

À savourer chaud, en solo ou à deux, pour un moment cocooning et revigorant.
Un plat simple et sain, mais avec du goût et de la puissance.