S’il y a bien une recette qui coche toutes les cases du réconfort et de la santé, c’est celle du bouillon d’os de bœuf.

Riche en collagène, minéraux et acides aminés, il nourrit votre corps de l’intérieur, améliore la digestion et redonne de l’éclat à la peau.

Les bienfaits du bouillon d’os de bœuf

• Peau éclatante : grâce au collagène, qui maintient élasticité et hydratation
• Articulations renforcées : le collagène et la gélatine soutiennent le cartilage
• Digestion optimisée : la gélatine apaise et répare la muqueuse intestinale
• Système immunitaire boosté : minéraux et acides aminés soutiennent vos défenses naturelles

Ingrédients :

• 1 kg d’os de bœuf de qualité
• 20 cl de vinaigre de cidre
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 1 feuille de laurier, quelques branches de thym, un bâton de citronnelle
• Sel

Préparation :

1. Rôtir les os : 30 minutes au four à 200°C pour libérer les sucs et donner une saveur plus riche.
2. Assembler : placer les os dans un grand faitout, ajouter légumes, herbes et vinaigre de cidre.
3. Cuisson longue et douce : recouvrir d’eau froide, chauffer à feu doux (jamais à gros bouillon) pendant 10h minimum, jusqu’à 72h pour un bouillon ultra riche en collagène.
4. Filtrer et conserver : en bocaux, au frigo une semaine, ou au congélateur plusieurs semaines.

Astuce :

Une tasse par jour, en cure ou en accompagnement de vos repas, et vous verrez la différence sur votre peau, vos articulations et votre digestion.