Une recette de tortellini au bouillon de poulet, ludique et réconfortante, prête en quelques minutes pour le mercredi midi.
Mercredi midi, 12h15. Les enfants débarquent de l'école avec une faim de loup, et on a exactement quinze minutes devant soi. Pas le temps de cuisiner un plat élaboré, mais pas question non plus de sacrifier la qualité. Et si la solution, c'était un bol de bouillon de poulet bien chaud, quelques tortellini et un petit jeu ?
Le bouillon d'os de poulet, c'est bien plus qu'une base de soupe. C'est un concentré de bienfaits que les enfants avalent sans même s'en rendre compte :
Et le meilleur dans tout ça ? On transforme ce trésor nutritionnel en jeu. Les petits pois et les morceaux de légumes deviennent des "petits poissons" à attraper. Résultat : les enfants mangent leurs légumes en s'amusant.
1️⃣ On fait chauffer le bouillon de poulet dans une casserole à feu moyen.
2️⃣ On ajoute les tortellini et on les laisse cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. C'est le signe qu'ils sont prêts !
3️⃣ On ajoute les "petits poissons" : petits pois, rondelles de carotte, maïs. On laisse encore une ou deux minutes pour que tout soit bien chaud.
4️⃣ On verse dans un joli bol.
5️⃣ On termine avec une bonne poignée de parmesan râpé par-dessus.
On peut varier les "petits poissons" selon les saisons et les envies : des brocolis en mini-arbres, des champignons en rondelles, des épinards... L'idée, c'est que chaque bol devienne un terrain de jeu différent. Et entre nous, les parents aussi ont le droit de jouer. Ce bol est tout aussi réconfortant à 35 ans qu'à 5 ans.
C'est chaud, rapide, nourrissant et franchement amusant. Le mercredi midi parfait, sans prise de tête.
