Une soupe tomate rôtie ultra veloutée au bouillon de poulet, simple à préparer et parfaite pour un déjeuner familial.
Le mercredi midi, il y a souvent deux défis : faire vite… et faire plaisir à tout le monde.
Cette soupe tomate rôtie coche toutes les cases : simple, nourrissante et absolument délicieuse. Et avec une touche de bouillon de poulet, elle devient encore plus riche, plus veloutée et beaucoup plus savoureuse.
Le secret de cette recette ?
Faire rôtir les légumes au four avant de mixer.
La cuisson au four concentre les saveurs des tomates, caramélise légèrement les oignons et donne à la soupe une profondeur incroyable.
Et pour transformer ce bol en moment magique :
un grilled cheese bien fondant à tremper dedans.
Impossible de résister.
Remplacer l’eau par du bouillon de poulet change tout.
Le bouillon apporte :
C’est un petit geste simple qui transforme une soupe classique en un vrai repas réconfortant.
Pour servir :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Coupez les tomates, l’oignon et le poivron en morceaux.
3️⃣ Disposez-les sur une plaque avec les gousses d’ail, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
4️⃣ Faites rôtir 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants et légèrement caramélisés.
5️⃣ Transférez les légumes dans un blender ou une casserole.
6️⃣ Ajoutez le bouillon de poulet chaud et mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et veloutée.
Servez la soupe bien chaude avec un grilled cheese croustillant et fondant.
Coupez-le en mouillettes… et trempez-le dans la soupe.
Simple, gourmand, et parfait pour un mercredi midi en famille.
